Die persische Küche ist eine der ältesten und vielfältigsten Küchen der Welt. Sie zeichnet sich durch ihre reichen Aromen, frischen Zutaten und eine Vielzahl von Zubereitungsmethoden aus. Zentrale Elemente sind die Verwendung von frischen Kräutern wie Petersilie, Koriander und Minze sowie traditionelle Gewürze wie Safran, Kreuzkümmel und Kurkuma. Ein typisch persisches Gericht ist der „Kebap“, ein in verschiedenen Variationen über offenem Feuer gegrillter Fleischspieß. Auch Reis gilt als Grundnahrungsmittel der orientalischen Küche und wird beispielsweise mit Safran verfeinert. Die köstlichen Nachtische in der persischen Küche werden oft mit Rosenwasser, Safran und Nüssen veredelt. Süßspeisen wie „Baklava“ oder „Jelabi“ (frittierte Teigwaren) sind Leckereien, die oft zu besonderen Anlässen serviert werden.